Platos principales
Aquí tienes una lista de las recetas que tengo publicadas que valen como plato fuerte para una comida con invitados o para la familia a diario
- Almejas a la marinera a mi estilo
- Arroz con restos de cocido y calabaza
- Arroz con secreto ibérico y verduras
- Arroz vegetal con salchichas
- Bacalao al chafariz
- Bacalao guisado
- Bonito en marmitako al estilo de mi casa
- Cabrito guisado al estilo de mi madre
- Canelones de atún
- Carne asada
- Carrilleras de cerdo ibérico en salsa de naranja
- Carrilleras de cerdo en salsa de setas
- Carrilleras de ternera guisadas con vino tinto y verduras
- Castañeta rellena al horno.
- Centolla
- Conejo guisado con chocolate y módena
- Costilla guisada con pedro ximenez y ajo negro
- Costillas barbacoa estilo «Iberian Ribs»
- Dorada al horno
- Ensalada de garbanzos, remolacha y aguacate
- Entrecot con salsa de cebolla y pimientas
- Fideuá de calamares y langostinos
- Fusilli all’arrabiata
- Guiso de rape con almejas
- Guiso de rubio y merluza
- Hamburguesa de cerdo y paté de pato con queso brie.
- Jarrete de ternera guisado con calabaza, castañas y champiñones
- Lasaña de verduras
- Lomo de cerdo al horno con salsa de miel
- Lomo de cerdo en dulce con manzanas
- Lomo de cerdo a la nata
- Macarrones dos salsas con champiñones
- Merluza a la gallega
- Migas de bacalao con pasas y arroz
- Nabizas
- Nabizas gratinadas con jamón
- Nécoras
- Pastel de pollo
- Pizza carbonara
- Pizza integral con verduras
- Pollo con pisto de verduras
- Pollo en 18 minutos al estilo Calabajío
- Pulpo a la gallega
- Rape con langostinos en salsa de almendra
- Revuelto de merluza, trigueros, ajetes y gambas.
- Risotto de langostinos y calamares
- Risotto de puerros y gambas
- Risotto de salchicha fresca y champiñones
- Rodaballo Guisado
- Rubio a la gallega
- Salmón en hojaldre con verduras
- Sargo al horno
- Solomillo de cerdo al horno en salsa de mostaza y miel
- Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con pasas.
- Solomillo de cerdo relleno de bacon, queso y orejones con salsa de miel y Pedro Ximénez
- Spaghetti al pesto
- Tallarines de calabacín y zanahoria con falsa bolognesa de soja
- Tiras de pollo con rebozado de cereales super crujiente y salsa de queso
- Wok de pollo y verduras con couscous
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Risotto de salchicha fresca y champiñones
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Costilla guisada con pedro ximenez y ajo negro
La verdad es que cuando pienso en costilla de cerdo siempre es en barbacoa.... Mi padre es un verdadero maestro preparándola y a mi no me puede gustar más. Pero no creáis que solo la costilla no, también le da a los pescados, a otras carnes como chuletas y chuletillas...
Arroz con secreto ibérico y verduras
Soy muy fan del arroz.... que si a banda, en paella, meloso, caldoso, risotto o en su versión dulce, arroz con leche que es uno de mis postres favoritos. Hace varios fines de semana, pensando en qué podía poner de comida se me ocurrió mezclar dos de mis ingredientes...
Risotto de langostinos y calamares
Mirad que me gustan muchas cosas de comer, pero con el arroz es enfermedad el tema. Me gusta en todas sus versiones, salado y dulce (el arroz con leche es uno de mis postres favoritos), que si arroz en blanco sin más, arroz a banda, arroz en paella, arroz caldoso,...
Lasaña de verduras
¿Sabéis esos días que los que vais a comer a casa de mamá y sabéis que tiene uno de vuestros platos favoritos preparado de comida? No sé porqué, pero esas mañanas parecen menos duras en el trabajo... se pasa el tiempo más deprisa o estamos de mejor humor.... Eso sí,...