Mis últimas recetas

Pan de soda

Pan de soda

Cuanto tiempo hacía que no publicaba una receta de pan... y no porque no lo prepare, sino porque me cuesta mucho encontrar el tiempo de poder hacer fotos al paso a paso y luego publicar. Pero la verdad es que tenía ganas de compartir con vosotros esta receta, dedicada...

Magdalenas de espelta integral

Magdalenas de espelta integral

  Creo que ya os he dicho en infinidad de ocasiones que me apasionan las magdalenas..... Mi amor es con los bizcochos en general, pero es que claro, las magdalenas son bizcochos en versión individual, con su copete y todo. Después de mucho investigar con...

Costilla guisada con pedro ximenez y ajo negro

Costilla guisada con pedro ximenez y ajo negro

La verdad es que cuando pienso en costilla de cerdo siempre es en barbacoa.... Mi padre es un verdadero maestro preparándola y a mi no me puede gustar más. Pero no creáis que solo la costilla no, también le da a los pescados, a otras carnes como chuletas y chuletillas...

Arroz con secreto ibérico y verduras

Arroz con secreto ibérico y verduras

Soy muy fan del arroz.... que si a banda, en paella, meloso, caldoso, risotto o en su versión dulce, arroz con leche que es uno de mis postres favoritos. Hace varios fines de semana, pensando en qué podía poner de comida se me ocurrió mezclar dos de mis ingredientes...

Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

Ya sabéis que tengo verdadera perdición por los bizcochos y los bollos.... Me gustan en todas sus formas, olores y sabores y la verdad es que este blog da buena cuenta de ello. Además recientemente me he aficionado mucho a la naranja, en cuanto a repostería se...

Pastel de Andrés

Pastel de Andrés

Ya hace tanto tiempo que he perdido la práctica. No de cocinar, que eso no he dejado de hacerlo, pero sí de fotografiar (salta a la vista), de escribir, de todo en general.... Puede que sea porque ahora soy más multitarea que antes, en cualquier caso sé que sabréis...

Bizcocho de yogur, avena y limón

Bizcocho de yogur, avena y limón

Raciones 16Tiempo total: 1hDificultad: FácilIdeal para: Meriendas y BrunchIntroducción Sobre la recetaPor: Mezquita Sabéis que estoy siempre a la caza y captura de algún bizcocho distinto, me encanta la repostería casera, poder desayunar o merendar un trocito de...

Risotto de langostinos y calamares

Risotto de langostinos y calamares

Mirad que me gustan muchas cosas de comer, pero con el arroz es enfermedad el tema. Me gusta en todas sus versiones, salado y dulce (el arroz con leche es uno de mis postres favoritos), que si arroz en blanco sin más, arroz a banda, arroz en paella, arroz caldoso,...

Bundt cake de zanahoria y nueces especiado

Bundt cake de zanahoria y nueces especiado

Tengo un verdadero problema con los bizcochos de zanahoria especiados..... Me gustan en todas sus formas, olores y colores. La culpa la tuvo un viaje a Londres y más concretamente una visita a una de sus famosas Hummingbird Bakery's..... Allí probé la tarta de...

Lasaña de verduras

Lasaña de verduras

¿Sabéis esos días que los que vais a comer a casa de mamá y sabéis que tiene uno de vuestros platos favoritos preparado de comida? No sé porqué, pero esas mañanas parecen menos duras en el trabajo... se pasa el tiempo más deprisa o estamos de mejor humor.... Eso sí,...

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes

Todos los años me pasaba lo mismo. Preparaba el roscón, pero por unas cosas y otras nunca me daba para publicar la receta. Este año me dije "de hoy no pasa...." vamos, como los 4 anteriores, pero este lo cumplí. También es verdad que ayuda que este año logré encontrar...

Almendras rellenas

Almendras rellenas

Lo dicho, que entramos en Diciembre y os presento a los fulanitos. Como tengo un piso mini y no me cabe un árbol (como mucho adorno las bicis del churri) la presencia de los fulanitos y la happy family (para otro día) anuncian la navidad en mi cuchitril..... Y como...

Sobre la cocinera

Me llamo Laura

Y mi amor por la cocina lo heredé de mi madre, que me enseñó a cocinar. En su honor también es el nombre del blog, ya que de pequeña, era tan delgada, que su tío la llamaba Mezquita porque «era media merda, non chega a merda enteira».

La cocina es mi espacio creativo, donde puedo dar rienda a la imaginación y evadirme de las preocupaciones. Este blog mi cuaderno de bitácora, para mí misma, para mis hijos o para todo aquel a quien pueda interesar…

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