Galletas de mantequilla rellenas de crema de chocolate
"Nunca subestimes la importancia de estar alegre" Randy Pausch (1960 - 2008), profesor de ingeniería informática en la universidad de Carnegie Mellon (USA). Ya en su día, en Junio del 2009, os hablé del hombre al que pertenece la frase que os dejo hoy. Era en la...
Quiche de espinacas, champiñones y caviar de erizos
"Trata a un hombre tal como es, y seguirá siendo lo que es; trátalo como puede y debe ser, y se convertirá en lo que puede y debe ser." Johann Wolfgang Goethe, (1749 – 1832) poeta, novelista, dramaturgo y científico alemán. Sí, estoy publicando menos de lo que me...
Crema de espinacas
Si no cambias de dirección acabarás en el lugar exacto al que te diriges. Antiguo Proverbio Chino.La frasecita de hoy parece poco profunda.... y nada más lejos de la realidad. La de veces que nos hemos quejado por "este trabajo que no me gusta" o "este estilo de vida...
Migas de bacalao con pasas y arroz
"Hay algo que yo sé de ti que quizá tú no sepas de ti mismo. Dentro de ti tienes más recursos de energía de los que nunca has utilizado, más talento del que nunca has aprovechado, más fuerza de la que nunca has puesto a prueba, y más que dar de lo que nunca has dado."...
Rosquillas de nata
"En el corazón de todos los inviernos vive una primavera palpitante, y detrás de cada noche, viene una aurora sonriente" Khalil Gibran (1883-1931) Poeta, pintor, novelista y ensayista. Hace unos cuantos años, en la boda de uno de mis primos a las invitadas les...
Bacalao guisado
Llevo unos días preguntándome aquello de porqué el bacalao se consume tantísimo en esta época del año. Así que he investigado un poco preguntándole a mi amigo, santo Google, que ha tenido la amabilidad de responderme dando alguno de sus clásicos rodeos. Lo que yo sí...
Empanada de solomillo de cerdo
Ya os conté cuando preparé la empanada de harina de maíz y vieiras que había estado en un taller de empanadas en casa de Pilar, de La Cocina de Lechuza. En aquella ocasión puse en práctica la masa de harina de maíz, y hace dos fines de semana, para celebrar mi...
Tarta de queso americana: Newyork Cheescake.
Todos los que, como yo, seais fans de la mítica serie Friends, os acordaréis de aquel capítulo en el que Chandler y Rachel se pelean por un trozo de tarta de queso. Para los que no lo recordéis o os apetezca refrescar os dejo un pequeño vídeo:...
Tostaditas de aguacate y aceitunas
No os habéis confundido....... Soy yo, la del blog verde y la fresa..... Sigo siendo yo. No os imagináis cuanto tiempo llevo trabajando sobre un cambio de look del blog. Creo que empecé en verano. Y me dieron las uvas, literalmente. Y más. Partí de una de esas...
Tostaditas caseras
La receta de hoy..... si es que se le puede llamar receta, es más un consejo de aprovechamiento que en su día me dio mi tía, que por cierto me ha dado unas recetas y unos consejos para la cocina estupendos, y que me parece que debo compartirla con todos vosotros, aún...
Salpicón de langostinos
Hoy toca un entrante muy sencillito de hacer y muy típico también..... Increiblemente versátil (podéis variar los ingredientes según la logística de vuestras despensas) y que siempre triunfa. El único secreto que tiene es utilizar ingredientes de buena calidad, y...
Crema de aguacate, manzana y nueces
Pues sí queridos amigos, me consta que muchos de vosotros estaréis preparando recetas con aguacate.... Y digo que me consta, no sólo porque están en plena época, sino porque ultimamente uno de los términos más buscados en google por los que la gente llega a mi blog es...