por Mezquita | 3 octubre, 2014 | Bizcochos y bollos, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres y repostería
Miss Magdalena se saca provocativamente el vestido……… Durante los últimos años me he dedicado a magdalenear mucho, no mucho no, muchísimo. He probado un montón de recetas y tuneado otras tantas hasta, después de muchas pruebas (cuanto sacrificio)...
por Mezquita | 26 septiembre, 2014 | Pescados, Platos principales
Me gusta mucho el pescado en cazuela. Es un estilo de cocina que aprendí de mi madre. Recuerdo que ella hacía caldeiradas de varios pescados (rape, merluza, rubio, ..) y recuerdo también que fueron esas caldeiradas las que consiguieron quitarme mi pijismo de niña...
por Mezquita | 18 septiembre, 2014 | Postres de cuchara, Postres y repostería
Os contaré un secreto de cuando era pequeña. Un día me llevaron mis padres a una conocida cafetería del centro de Nigrán porque conocían a «no-sé-quién» que les había invitado a una cata de mousse de chocolate. Por aquella época no tendría yo más de 7 años y el...
por Mezquita | 9 septiembre, 2014 | Aves y conejo, Platos principales
Septiembre, otro año más que volvemos al cole…. Y dándonos con un canto en los dientes oiga!! Recuerdo cuando era pequeña la vuelta al ruedo la marcaba que mi padre me llevase a la librería a comprar los libros que me tocaban aquel año (los que no se podían...
por Mezquita | 12 agosto, 2014 | Aperitivos y entrantes, Ensaladas
Hace unos días salí de casa toda preparada para comprar los ingredientes que me hacían falta para hacer tabulé…. Pero mi gozo en un pozo; la hierbabuena estaba temporalmente extinguida del mundo. Lo comenté con el propietario de la undécima tienda en la que...
por Mezquita | 5 agosto, 2014 | Aves y conejo, Platos principales
Mira que me gustan a mi las tiras de pollo. Bien preparaditas considero que están para morirse. Tengo en particular el recuerdo del cumpleaños de una de mis amigas, hace poco, no os creáis que era de pequeñas, no: hace un par de años. Ella nos invitaba a cenar a su...
