por Mezquita | 28 noviembre, 2014 | Pescados, Platos principales, Recetas
Igual os creéis que el chafariz es un nombre que me he sacado de la manga…. Supongo que os llevariais la misma sorpresa que yo el día que le dije a mi prima Mónica que le pusiese nombre a una de mis muñecas, pensando que diría algo como Marta, Alicia, Carlota, y...
por Mezquita | 26 septiembre, 2014 | Pescados, Platos principales
Me gusta mucho el pescado en cazuela. Es un estilo de cocina que aprendí de mi madre. Recuerdo que ella hacía caldeiradas de varios pescados (rape, merluza, rubio, ..) y recuerdo también que fueron esas caldeiradas las que consiguieron quitarme mi pijismo de niña...
por Mezquita | 12 noviembre, 2013 | Pescados, Platos principales
Hace un tiempo me aficcioné a las Cenas del Mal Tiempo, os explico. Una vez al año nos juntabamos un grupo de compañeros de la universidad a cenar en mi casa, y las dos primeras veces que lo hice coincidió un tiempo de perros. Llovía, tronaba y venteaba como si se...
por Mezquita | 13 junio, 2013 | Pescados, Platos principales
Una que en su «peinado» habitual de novedades gastronómicas en la red se encuentra con esta pedazo de receta del compañeiro Rubén Amorín, de Ni mata ni engorda. Os imaginaréis que me faltó tiempo para pasarla a «pendientes», y en cuanto surgió la ocasión, me salté el...
por Mezquita | 23 marzo, 2012 | Pescados, Platos principales
Llevo unos días preguntándome aquello de porqué el bacalao se consume tantísimo en esta época del año. Así que he investigado un poco preguntándole a mi amigo, santo Google, que ha tenido la amabilidad de responderme dando alguno de sus clásicos rodeos. Lo que yo sí...
por Mezquita | 4 abril, 2011 | Pescados, Platos principales
Hoy vengo con una receta de sargo que me encanta, porque es sencillisima de hacer, es ligera y queda el pescado increiblemente jugoso. No me extiendo mucho, solo deciros que lo probéis preparado así, de verdad que merece la pena. Al tema!! Ingredientes (3 personas):1...
