Hamburguesa de cerdo y paté de pato con queso brie.
Hace ya un tiempo que mi hermana cogió una noche, sin muchas ganas de cocinar, unas hamburguesas en algún sitio. Cuando llegó a casa le dijo a mi sobrino el mayor: "Anda Lucas, siéntate a comer tu hamburguesa". Mi sobrino, que es de muy mal comer (es irónico) se la...
Risotto de puerros y gambas
Ir a un taller de risotto tiene muchas ventajas, la primera: que ya sé escribir "Risotto". No veáis que problemas me dio, rissotto, rissoto,.... casi tantos como pillar lo del fuera de juego del "furgol".Y es que el futbol, ese deporte tan sencillo que consiste en...
Pan de limón y semillas de amapola
Cuando mi amiga Marta, de Travi en la cocina, publicó hace unas semanas este pan de limón en su blog, me cogí la receta y me la puse en la lista de "de-este-finde-no-pasa". Ya hace tiempo que mi tía había preparado un bizcocho parecido y a mi me había encantado,...
Spaghetti al pesto
No sé si recordáis mi post sobre el proyecto Benboa, pues allí tuve la oportunidad de conocer a dos personas estupendas, Jorge Guitián y Anna Mayer. Jorge es gallego y tiene un blog, Diario del gourmet de provincias y del perro gastrónomo, en el que nos habla de...
Mini volovanes de bacalao encebollado gratinados con mayonesa
Hoy os traigo una tapa que salió de la imaginación y el stock de la despensa trabajando juntos, y que fue un éxito total en mi casa. Hacía tiempo que venía dándole vueltas a qué tapa preparar para el concurso que organiza el equipo de Vigourmet, que por cierto sortea...
Flores de carnaval
El otro día, tuve que entrar por trabajo en una ferretería, donde me encontré de frente con un molde para flores. Me pareció la señal perfecta para dejarme de excusas y ponrme a hacer flores, así que lo compré (5€) y este fin de semana me puse manos a la obra. Tengo...
Lomo de cerdo al horno con salsa de miel
Me encanta lo versátil que es el lomo de cerdo. Es económico, se puede preparar de muchísimas maneras, muchas de ellas dejarlas incluso preparadas el día o la mañana anterior y además está muy bueno. Por eso me apetecía poneros alguna propuesta para vuestros menús...
Bica blanca de Laza
Una de las primeras recetas que publiqué en mi blog, y también de las que me siento más orgullosa, fue aquella versión de la bica de mantequilla. La bica es un postre típico de la provincia de Ourense y que varía según la zona donde la preparen. La más conocida es la...
Endivias rellenas de queso crema con manzana caramelizada y anchoas
Hace unos días me enviaron, desde Placer Cantábrico una lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva para que tuviese la oportunidad de probarlas. Tengo que decir que absolutamente todo estaba especialmente cuidado, desde la presentación del envaso que me...
Bizcocho especiado de zanahoria y frutos secos
Poder —La capacidad de forzar o coaccionar a alguien, para que éste, aunque preferiría no hacerla, haga tu voluntad debido a tu posición o tu fuerza. Autoridad —El arte de conseguir que la gente haga voluntariamente lo que tú quieres debido a tu influencia personal....
Muffins de chocolate de Dan Lepard
Hola lechones!! Hoy vamos a poner los hornos a funcionar, que ya "se va pudiendo". No es que haga el calorazo de verano (bueno aquí en mi tierra lo que se dice calorazo calorazo.... ni en verano), pero yo sigo poniéndole el aire acondicionado al servidor del trabajo...
Carrilleras de cerdo en salsa de setas
Y la receta de hoy, otra vez, es de mi hermana. Ya os dije que ultimamente yo era como los famosos... que otros cocinan por mi 😉 Esta vez yo he vuelto a hacer de redactora y catadora, la receta y las fotos son de ella. Me han sorprendido muy positivamente las...