Pastel de pollo
El día 15 pasado mis padres cumplieron 40 años de casados..... 40 años, ahí es nada. Así que para celebrarlo hicimos una comida familiar en la que no faltaron todo tipo de viandas variadas entre las cuales mi madre hizo este pastel que no sé si había visto en un...
Aceitunas negras aliñadas con ajo y especias
Hoy os traigo otra receta tremendamente sencilla para un aperitivo que entra muy bien en cualquier época del año.La receta la copiamos de una amiga de mi madre, que nos ha invitado infinidad de veces a comer y siempre nos las ponía... y nosotros nos poníamos las botas...
Tomatitos cherry amarillos con queso cremoso y jamón
Hoy vengo con una receta de esas que tanto cunden en verano..... ya sabeis, cena con invitados, algo ligero y fresquito.... este aperitivo es ideal. Aunque os diré que estos fueron para cenar los de casa.... así que ya sabeis.Los tomatitos cherry suelen venderse en...
Brioche de leche con frutas confitadas
Bueno, no tengo que contaros los calores que estamos sufriendo, verdad? Lo que sí algunos estareis más acostumbrados que yo, que lo de los 35, 36º lo llevo muy mal. Pero claro, cuando llueve porque llueve, y si hace sol porque hace sol, nunca estamos contentos.El caso...
Paté de mejillones
Terminado el master, y con un pico de trabajo atrasado vamos a ver si poco a poco puedo volver a recuperar el ritmo en la cocina.Empezaré con algo ligerito que le copié a mi querida amiga bloguera María José, de su estupendo blog Pasen y Degusten. No sé qué deciros de...
Pizza carbonara
El viernes pasado fue día de furgol..... así que hice pizza para cenar, y ya os he dicho varias veces que siempre que hago la pizza es con la receta de un libro que me compré hará un par de años: 1 masa 50 pizzas.Luego está la duda del relleno, que siempre tienes mil...
Tarta de limón y mascarpone al horno
De locura....... estas últimas semanas de master están siendo de locura. Nervios, cambios de última hora.... un estres. Afortunadamente ya tengo en mis manos el proyecto impreso, solo me queda entregarlo esta semana y si todo va bien presentarlo delante del tribunal...
Paté de falso centollo
Si os hablo de Su, de Webos Fritos sé que la conoceis todos de sobra, ¿verdad?. Bueno pues ya hace tiempo ella publicó un paté en su página que me llamó muchísimo la atención: Paté de centollo sin centollo. Los patés caseros me encantan... son super resultones.. y ya...
Muffins de mascarpone y arándanos
No sé si os lo he dicho alguna vez pero desde hace 7 años vivo en un pueblo que se llama Gondomar. Gondomar tiene más o menos 14.000 habitantes y está a unos 15 km de Vigo, que es por cierto donde yo nací y viví hasta venirme para Gondo.... el caso es que aquí en el...
Tarta mousse de chocolate negro a la naranja con capa de chococolate con leche al caramelo
Hace como unas 3 semanas fue el cumpleaños de mi hermana Bego, así que le pregunté "¿que tarta quieres que te haga?" y me dijo: "una nueva que tengas ganas de probar a hacer"..... "pero..... ¿y si me sale mal?" ...... "no importa, inténtalo".Tengo un libro en casa:...
Focaccia
Hace cuestión de 3 semanas se me ocurrió preparar como aperitivo una focaccia, había hecho pizza cientos de veces, pero nunca una focaccia. Así que cogí mi libro favorito del tema: 1 masa, 50 pizzas y, por supuesto, dupliqué las cantidades.... los 7 a comer, como para...
Helado de fresa
La receta de hoy es una receta rápida y fácil...... pero eso sí... el resultado delicioso.... Esos días pasados de calor se me antojó inagurar la temporada de los helados.... como además ahora es cuando se puede abusar de las fresas que mejor que preparar este...