por Mezquita | 8 julio, 2014 | Carnes, Platos principales
Toc toc…. seguimos ahí? Ahora me diréis aquello de «anda que te has herniado…..», pues sí: dos veces. La verdad es que ya me vale…. Os diré que no tengo excusa, pero como motivos varios a mi ausencia no están ni que me haya aburrido del blog ni que...
por Mezquita | 4 diciembre, 2013 | Bizcochos y bollos, Magdalenas, muffins y cupcakes, Postres y repostería
No sé si alguna vez os he contado que tengo dos archivos de recetas pendientes. Los llamo «Dolce» y «Salato». Muy gráfico, sí, me gustan los nombres que lo dicen todo, como cuando tuve dos peces y les llamé Peixín y Xoubiña (el gallego de pececito y jurelito). En fin,...
por Mezquita | 28 noviembre, 2013 | Aperitivos y entrantes, Canapés y/o pinchos
A Dios pongo por testigo, que la auténtica salsa holandesa NO se hace como os voy a explicar yo. Partamos de esa base. Sí, he usado los ingredientes en cuestión: yemas, mantequilla, zumo de limón, pimienta blanca y sal, pero los he ligado con batidora y punto. Los...
por Mezquita | 12 noviembre, 2013 | Pescados, Platos principales
Hace un tiempo me aficcioné a las Cenas del Mal Tiempo, os explico. Una vez al año nos juntabamos un grupo de compañeros de la universidad a cenar en mi casa, y las dos primeras veces que lo hice coincidió un tiempo de perros. Llovía, tronaba y venteaba como si se...
por Mezquita | 4 noviembre, 2013 | Postres y repostería
Y aquí llego yo, con retraso, como siempre, con la receta de buñuelos de viento rellenos de trufa que preparé el finde. Es por si alguien no los hizo y se quedó con el mono, vengo yo a calmar al colectivo 😉 La receta es de la grandísima Su, de Webos Fritos, ya os he...
