No me digáis que hay algo mejor que esos platos, ya sean salados o dulces que son de mezclar los ingredientes y listo…. Pues la quesada es uno de ellos, y aún por encima está deliciosa.
La quesada es un postre tradicional de Cantabria. Os buscaría la información sobre los orígenes, los ingredientes y todo eso, pero estaría siendo una traidora vil, ya que esta que hoy os enseño no es la receta «tradicional».
Eso sí, es una receta muy cántabra. Y es que se la he copiado a una de mis blogueras favoritas, María José, de Pasen y Degusten. Ella tiene varias recetas de quesada en su blog, todas ellas las tengo pendientes, pero el otro día publicó esta, y vi el queso parmesano entre los ingredientes… y qué os voy a contar, no seguí leyendo, la imprimí directamente para preparar el finde.
Le pongo un pequeño pero a esta receta, el yogur de limón. No sé si es que el que yo utilicé no era el mejor o directamente que le da un sabor como a limón artificial que me sobra en la receta. La próxima vez que la prepare, y habrá próxima vez, le pondré yogur natural.
Por el resto la receta no podría ser mejor. Mezclar todos los ingredientes con lo que tengáis más a mano (espátula, varillas, batidora, …) y llevar en un molde engrasado al horno.
Es una receta de esas fetiche para preparar en cualquier ocasión con el mínimo esfuerzo y quedar como una reina, si te invitan a una cena y tienes que llevar algo, si te invitan a una cena que resulta que es en tu casa y tienes poco tiempo, para eventos multitudinarios, etc….
No me extiendo más, ya sabéis de que hablo. Animaos a probarla que realmente merece la pena, como todo lo que hace María José.
Por cierto, no he puesto fotos del paso a paso, porque ver como meto todos los ingredientes en la batidora y le doy gas hasta que está bien mezclado entendí que no os iba a aportar nada 😉

Ingredientes (8 o 10 raciones, dependiendo de lo galdrumas que sea el personal):

• Un yogur de limón.
• 3 medidas del yogur de azúcar.
• Una medida del yogur de harina.
• 2 medidas de leche.
• 4 huevos.
• 500 ml. de nata para montar.
• una pizca de canela.
• 100 grs. de queso parmesano rallado.

Sacamos del horno y dejamos enfriar. Si tenemos tiempo metemos en la nevera un par de horas para que se intensifiquen los sabores.
Cortamos en rectángulos y servimos.

Fijaos qué complicación….. Estas recetas me gustan muchísimo.
Pasad un buen fin de semana y abrigaos, que parece que llega el invierno.
Hay que andar que también anda el Alsa…..
Tito al moro!!!