Mis últimas recetas
Tapas&Blogs Galicia en Ourense #saboresdeourense
Si os digo que la gastronomía de Galicia es impresionante no os descubro nada nuevo, ¿verdad? Yo creo que es por todos conocido que en esta "miña terra querida" tenemos materia prima muy buena que nos facilita las cosas a la hora de preparar platos de categoría. Y sin...
Bizcocho especiado de zanahoria y frutos secos
Poder —La capacidad de forzar o coaccionar a alguien, para que éste, aunque preferiría no hacerla, haga tu voluntad debido a tu posición o tu fuerza. Autoridad —El arte de conseguir que la gente haga voluntariamente lo que tú quieres debido a tu influencia personal....
Muffins de chocolate de Dan Lepard
Hola lechones!! Hoy vamos a poner los hornos a funcionar, que ya "se va pudiendo". No es que haga el calorazo de verano (bueno aquí en mi tierra lo que se dice calorazo calorazo.... ni en verano), pero yo sigo poniéndole el aire acondicionado al servidor del trabajo...
Carrilleras de cerdo en salsa de setas
Y la receta de hoy, otra vez, es de mi hermana. Ya os dije que ultimamente yo era como los famosos... que otros cocinan por mi 😉 Esta vez yo he vuelto a hacer de redactora y catadora, la receta y las fotos son de ella. Me han sorprendido muy positivamente las...
Rollitos de cecina y foie con salsa de membrillo
Bueno los que me leeis habitualmente ya sabéis que mi cocina tiene un nuevo fichaje: mi hermana. Esta es otra de sus recetas, lo unico que he hecho yo ha sido redactar. Tanto las fotos como la receta son suyas (ya consigo que me las haga con la cámara: yujuuuuuuu),...
Helado de tarta de queso
Buenos días lechones, ¿qué tal de Lunes? ¿qué tal de vuelta de vuestras vacaciones? Yo, para que tengáis la sensación de que el verano no se ha terminado os traigo hoy la receta del que se ha convertido en el helado estrella en mi casa. La receta la consiguió mi...
Trufas de chocolate y leche condensada
- Reino celestial, departamento de metereología, le atiende Pedro, ¿en qué puedo ayudarle? - ¿Pedro? ¿El de la puerta? - El mismo - ¿Te han cambiado de departamento? - No, me desvían las llamadas a mi teléfono, es que el de meteorología está de ERE..... - Ahh.........
Quiche de brecol y queso azul
Hoy, como en la última receta, de conejo guisado con chocolate y módena, la idea vuelve a ser de mi hermana María. Yo fui la fotógrafa del resultado final, porque lo trajo a casa. He de deciros que tenía mis dudas de si me gustaría o no, porque el queso azul no soy...
Conejo guisado con chocolate y módena
Y un mes más tarde, estoy aquí de nuevo. Otra vez me he marchado sin avisar, pero es que no sabía que me iba a ausentar por tanto tiempo. Y es que, entre una semana de vacaciones, otra de gastroenteritis, otra de dieta porque la gastroenteritis fue muy gorda, y otra...
Huevos Lolita
"Que una mano no sepa lo que da la otra" La abuela Lolita. La receta que os presento hoy la hemos recuperado del recetario de mi abuela Lolita, de ahí su nombre. Hace unos días hablando con mi madre sobre la abuela y su cocina, me comentó que estos huevos eran uno de...
Revuelto de espinacas, pavo y espárragos.
"En este mundo hay cada vez más gente y menos personas" Mafalda. Buenos días lechones. En contra de lo que sé que os gusta, tanto a mi como a vosotros hoy toca receta de operación BI-NI-KI..... o simplemente toca un plato para una cena de diario, ligerita, de...
Bizcocho de manzana y nueces
"Nuestra recompensa se encuentra en el esfuerzo y no en el resultado. Un esfuerzo total es una victoria completa." Mahatma Ghandi (1869,1948) Político y pensador indio. Hace tiempo que tenía ganas de hacer un bizcocho de manzana y nueces. Me gustan los bizcochos en...
Sobre la cocinera
Me llamo Laura
Y mi amor por la cocina lo heredé de mi madre, que me enseñó a cocinar. En su honor también es el nombre del blog, ya que de pequeña, era tan delgada, que su tío la llamaba Mezquita porque «era media merda, non chega a merda enteira».
La cocina es mi espacio creativo, donde puedo dar rienda a la imaginación y evadirme de las preocupaciones. Este blog mi cuaderno de bitácora, para mí misma, para mis hijos o para todo aquel a quien pueda interesar…
