Tarta R R R - La Cocina de Mezquita
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Tarta R R R


Esta tarta la descubrí un día en el maravilloso blog de Su, Webos Fritos. En el momento en que vi la receta supe que tenía que hacerla. A su vez Su la sacó de otro blog estupendo, Pasen y Degusten, de la amiga María José que es un cielo. No dejeis de visitar sus blogs, tienen unas recetas que quitan el aire.
Su le llamó “Tarta Stradivarius”, si pinchais en ella sabreis porqué, pero como yo no tenía ningún adorno “pofesional” mi hermana decidió colaborar con el azucar glas, y ya de paso me quedé con el nombre original.

Esta fue la tarta de doble celebración, celebrabamos el nacimiento de pitu y mi 28 cumpleaños… uy… que la edad no se dice…… que más da!!!!

Vamos allá:


Preparación del bizcocho base:

Ingredientes:

2 huevos
55 grs. azúcar
25 grs. harina
25 grs. de cacao Valor

Ponemos los huevos en un cuenco junto al azúcar y batimos hasta que la mezcla blanquee.


Una vez que blanquee añadimos la harina y el cacao y mezclamos bien.


Ponemos la mezcla en un molde desmontable previamente engrasado con mantequilla o margarina(yo cubrí el fondo del molde con papel de horno).

Lo metemos en el horno precalentado a 170º y dejamos hornear 8 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Vamos con la crema:

Ingredientes:

250 grs. de chocolate para postres
600 ml. de nata (yo le puse 700 ml)
1 sobre de flan Royal de 4 raciones
50 grs. de avellanas (vale cualquier otro fruto seco pero a mi la convinación de chocolate y avellana me pierde….)


Fundimos el chocolate al baño maría.


Mientras tanto ponemos al fuego la nata con el sobre de flan disuelto en ella.


Cuando la mezcla del flan y la nata esté caliente añadimos el chocolate fundido y las avellanas molidas.
Revolver bien hasta que la mezcla espese y rompa a hervir.


En ese momento retiramos la mezcla del fuego y la echamos encima de la base.


Dejaremos enfriar un rato a temperatura ambiente y luego al frigorífico un mínimo de 4 horas, aunque yo la dejé de un día para otro porque me parece que este tipo de tartas que tienen que cuajar están más ricas así.


Una vez desmoldada la adornamos al gusto. En mi caso la espolvoree con cacao valor y mi hermana hico filigranas con el azúcar glas.


Aquí veis un corte de la tarta que fue un auténtico éxito. De todas formas para la próxima intentaré hacer un poco menos de bizcocho de base y hacerlo en un molde más pequeño, para que quede menos bizcocho y más crema.

Que bien le quedan las avellanas al chocolate…….

Ya sabeis…. que cumpla muchos más y que os lo siga contando.
Besiños a todos.

Etiquetas:
14 Comentarios
  • Merchi
    Publicado en 21:59h, 16 marzo Responder

    En serio te digo que lo tuyo es de nota alta. Las fotos impresionantes y la tarta me tiene hipnotizada hija, además la ves tan grande que hasta parece que puedas meterle el cuchillo para servirte un trozo y probarla.
    Que coraje no poder hacerlo jajajaja.

    Biquiños reina, de sobresaliente 😉

  • Begoña
    Publicado en 22:44h, 16 marzo Responder

    Laura, qué buena pinta tiene!!!Yo tengo esta receta pendiente. Hice en Navidad la otra, la de chocolate y queso y es una delicia, merece la pena probarla.
    Esta va a caer muy pronto…
    Un saludo, Begoña

  • Sole
    Publicado en 07:26h, 17 marzo Responder

    Tiene una pinta impresionante¡¡

    Bicos

  • Eva
    Publicado en 08:10h, 17 marzo Responder

    Una tarta para quitarse el sombrero! Rica Rica Rica!!!
    bs!

  • maría
    Publicado en 08:49h, 17 marzo Responder

    jo tía que pinta tiene!!!!!
    voy a dejar de entrar en tu blog, que se me hace la mañana muy dificil!!!!
    besitosmil!!!
    merymoon

  • Carlos Dube
    Publicado en 11:38h, 17 marzo Responder

    Yo también probé la tarta de Su (o de Pasen y degusten), y la verdad es que salió espectacular. La tuya es increíble, muuuuuuuucho mejor que la nuestra, de aspecto, finalización, corte etc. Enhorabuena, se te da la repostería de rechupete!!!. ¡Ah! lo hicimos con otra base, pero nos encantó. Un saludo.

  • CARMEN
    Publicado en 19:11h, 17 marzo Responder

    Laura, te ha quedado espectacular.
    Qué rica.
    Muchas felicidades atrasadas a los dos.

    besos

  • María José
    Publicado en 14:06h, 18 marzo Responder

    Si supieras la de veces que la he hecho…..
    Te ha quedado fenomenal y la foto del corte lo dice todo.
    Aquí otra piscis que ha cumplido años con ilusión y con postre casero, ¡ como tiene que ser !.
    Tu paso a paso me ha encantado.
    ¡ Qué ilusión más grande ….!
    Un besuco, cumpleañera,
    María José.

  • moniconka
    Publicado en 16:27h, 18 marzo Responder

    No tienes termomis, m e encanta, no habia visto esta tarta nunca sin termomix. ahora si puedo imprimirla y hacerla…

    Menuda pinta tiene. a ver si el finde me animo

  • Pilar
    Publicado en 19:58h, 21 marzo Responder

    Una receta buenísima y una tarta impresionante, tomo nota para hacerla pues es diferente a todas las que yo hago. Un abrazo

  • Mezquita
    Publicado en 08:46h, 23 marzo Responder

    Merchi pues que no te hipnotice tanto… es muy sencillita y da muy buen resultado. Bikiños!!

    Bego yo tengo la de chocolate y queso pendiente…. jeje…. tiene super buena pinta. Ya nos contaremos 😉
    Besos.

    Sole muchas gracias. Bicos.

    Eva la podemos rebautizar como rica rica rica…. jejeje. Besiños.

    Meri no todos los días van a ser recetas así. Besiños peque.

    Muchas gracias Carlos…. pero sería la suerte del principiante.. jiji. Besiños.

    Muchas gracias Carmen. Biquiños.

    María José me alegro de que te haya hecho ilusión. Mil gracias por el comentario y por la receta que ha sido un exitazo. Biquiños guapa.

    Moniconka por ahora no tengo thermomix… ni en un futuro demasiado próximo…. pero esta se hace facil sin termo. Si te animas ya me contarás. Bikiños.

    Pilar muchas gracias. Si te animas cuentame.
    Besazos.

    Gracias a tod@s!!!

    Laura.

  • Elenna
    Publicado en 11:37h, 30 marzo Responder

    Vaya Pinta!!!!!!! Te ha quedado de lujo!!!! Felicidades, aunque tardías!!!!!
    Beoss

  • Mezquita
    Publicado en 14:11h, 30 marzo Responder

    Muchas gracias Elenna… las felicidades gustan igual aunque vengan tardías…jaja..

    Biquiños.

    Laura.

  • Su
    Publicado en 09:46h, 01 abril Responder

    Oleeeeeeeeeeeeeeeeeeé

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