Paté de falso centollo - La Cocina de Mezquita
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Paté de falso centollo

Si os hablo de Su, de Webos Fritos sé que la conoceis todos de sobra, ¿verdad?. Bueno pues ya hace tiempo ella publicó un paté en su página que me llamó muchísimo la atención: Paté de centollo sin centollo. Los patés caseros me encantan… son super resultones.. y ya no digamos el centollo, así que dije: este lo intento yo.

Este finde se me presentó la ocasión. Vinieron a cenar unos amigos a los que adoro (como tengo la certeza de que van a leer esto lo publico a los cuatro vientos) y me apeteció hacer un paté de aperitivo…. La verdad es que se me había olvidado este hasta que una compañera del master me dijo “yo hago un paté que sabe como el cacho del centollo” y ya se me encendió la luz…..

El caso es que ella me dio su receta, y llevaba menos ingredientes que el paté de Su, así que decidí probar primero su versión y más adelante la versión manchega 😉

La versión abreviada salió muy buena, cuando pruebe la completa os contaré……

Ingredientes:

– 1 huevo cocido y pelado.
– 1 lata de anchoas en aceite de oliva bajas en sal.
– 1 lata de mejillones al natural.
– 4 cucharadas de mayonesa.
Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (a las anchoas les escurrimos el aceite y a los mejillones el agua) y lo batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Nota: Los patés caseros mejora mucho una vez hayan reposado en la nevera, así que si haceis el paté el día anterior o con unas horas de antelación mejor que mejor.

Al acabar la cenita nos fuimos a ver como hacían las alfombras del corpus en Gondomar. En mi pueblo es costumbre que la madrugada del domingo siguiente al jueves del corpus christi se cubran las principales calles con alfombras hechas con flores. Las alfombras se realizan durante la madrugada del sabado y el domingo y permanecen intactas hasta que sale la procesión después de la misa matutina del domingo, que pasa por encima de ellas.
Esta tradición no es exclusiva de Gondomar, y es la localidad de Ponteareas donde está más arraigada y las alfombras son más grandes y espectaculares.

No obstante aquí os dejo una pequeña muestra de las de Gondomar… tengo más fotos, pero salía gente y no me apetecía entrar en conflictos…….
Estas fotos se las dedico a mi amiga Meri, que no le dio tiempo a ver las alfombras, para que se haga una idea.

Las alfombras del corpus suelen recrear motivos religiosos…. pero uno siempre se encuentra guiños a personajes conocidos como Trancas y Barrancas…..

Nemo y Dora la exploradora……
Y, como no podía ser menos en año xacobeo, el símbolo del peregrino…….

Espero que os hayan gustado las fotos….. que paseis un buen fin de semana!!!!

Etiquetas:
14 Comentarios
  • *Eva*
    Publicado en 09:44h, 10 Junio Responder

    nunca he preparado un paté casero, pero si es tan resultón habrá que intentarlo.
    preciosas las fotos del corpus.
    bs!

  • Su
    Publicado en 11:07h, 10 Junio Responder

    Ahora me toca preparalo a mi…
    genial!1
    Un besote y te veo mejor de salud eh????

  • aralis
    Publicado en 12:19h, 10 Junio Responder

    Me encanta el detalle de un huevo cocido y PELADO!!! si es que a las que no se nos da la cocina, es mejor especificar, jaajaja!!!!!!

    Besos Lahuuuu!!!!

  • Espe
    Publicado en 12:42h, 10 Junio Responder

    yo tambien lo tengo apuntado…seguro que el sabor es buenisimo..y vaya alfombras..menudo trabajo yq ue paciencia…..

  • María José
    Publicado en 14:16h, 10 Junio Responder

    La versión manchega ya la hemos tomado varias veces y nos encanta.Ahora tendremos que probar la tuya.La de cosas que voy a cocinar esta vacaciones….
    No tenía ni idea de la tradición de estas alfombras.No me extraña que no dejen pisarlas, como para no, con el trnajo que debe ser hacerlas…
    Un besuco,
    María José.

  • Carlos Dube
    Publicado en 15:21h, 10 Junio Responder

    Todavía a estas alturas tenemos pendiente el paté falso de centollo de Su, éste que nos propones también tiene muy buen aspecto, pero hemos oído tantas cosas buenas del de Su, que nos lo vamos a pensar, a no ser que tengamos por casa sólo los ingredientes de tu amiga 😉

    Estoy seguro que está buenísimo ojo.

    Oye qué preciosidad de Alfombras no??. No conocía esta tradición, ni la de Ponteareas. Pero me parece espectacular.

    Un saludo.

  • Caldebarcos
    Publicado en 15:31h, 10 Junio Responder

    Tengo que probarlo, empezaré por esta versión,haré como tú.
    Eltabajo de esas alfombras es algo que me parece impresionante.
    Biquiños

  • Blo
    Publicado en 15:38h, 10 Junio Responder

    Hola. Yo la primera y única vez que hice un paté me quedó genial…para el gato, porque yo lo encontré horrible. Tu receta se ve muy sencilla y fácil de hacer, a ver si me animo y mi conejillo de indias (mi marido) le da el visto bueno.

  • Dolorss
    Publicado en 16:12h, 10 Junio Responder

    Este nunca lo he preparado, pero ya caerá ya.
    Me gusta que hays puesto el pan, así lo tenemos más a mano.
    Las alfombras ? una currada.
    Besos

  • Begoña
    Publicado en 17:25h, 10 Junio Responder

    El paté me parece delicioso, pero lo que más me ha gustado han sido las alfombras… impresionantes!!!
    Un saludo, Begoña

  • JUANIC®
    Publicado en 18:00h, 10 Junio Responder

    Me parece muy rico este paté, una delicia. Y las alfombras están superoriginales.
    Un beso!

  • Margarida
    Publicado en 16:22h, 13 Junio Responder

    Pedazo artistas los alfombreros, y pedazo paté de otra artista.

    Bicos 🙂

  • la brujita de jengibre
    Publicado en 19:33h, 21 Junio Responder

    Hola:
    Es 1° vez que llego a tu blog y me voy a quedar un rato investigando.
    esta receta me parece muy buena
    Un Abrazo desde Chile
    edith
    La Brujita

  • Nytta
    Publicado en 21:09h, 21 Junio Responder

    ,.. mira que me tienta éste paté, super sencillo y seguro q buenísimo 😉

    Las alfombras las vi en directo el año pasado, asi q puedo decir q doy fe de lo bonitas q son!!!

    un besoteeee

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