
02 Feb Muffins de manzana, nueces y canela
Hace más o menos 6 meses publiqué una receta de unos muffins de zanahoria, que le copié a Clemenvilla (mi referencia para los muffins) y que luego yo adapté para hacerlos sin gluten. En casa ya nos habían gustado mucho, y el caso es que el otro día me apeteció preparar unos muffins de manzana y me puse a bucear por la web para ver qué encontraba. La verdad es que no me convenció ninguna receta, así que al final decidí adaptar la receta de los muffins de zanahoria y prepararlos con manzana, añadiéndoles unas nueces.
Así que voy poco a poco con mi periplo de magdalenas y muffins, espero que os guste la receta de hoy, vamos a ello:
Ingredientes (18 muffins):
– 200 grs. de harina.
– 160 grs. de azúcar (yo puse 100 grs. de azúcar normal y el resto de moreno).
– 1 sobre de levadura química de repostería tipo Royal (15 grs.).
– una cucharadita de café de bicarbonato.
– una cucharadita de café de canela.
– una pizca de sal.
– 2 huevos.
– 120 ml. de aceite de girasol.
– 120 ml. de leche.
– una manzana rallada.
– 150 grs. de nueces peladas.
Lo primero será precalentar el horno a 180º. Mientras en un bol ponemos todos los ingredientes secos: la harina, los azúcares, la levadura, el bicarbonato, la sal, la canela, la manzana pelada y rallada y las nueces partidas en trozos al gusto.
En otro bol batimos los huevos. Cuando estén bien batidos añadimos la leche y una vez que ésta se haya incorporado vamos echando poco a poco el aceite. Yo lo batí todo con una varilla manual.
Echamos la mezcla de huevos en el bol de ingredientes secos y movemos con una cuchara lo justo para que se integren los ingredientes. No os preocupéis si quedan grumos.
Llenamos los moldes de magdalenas hasta 3/4 partes de su capacidad y horneamos unos 25 minutos (Clemen decía 35 pero en mi horno fue demasiado) hasta que estén doraditos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
No me digáis que no os estoy dando ideas para las meriendas y/o los desayunos con un buen cafecito eh?
Ale lechones. Sed buenos y ya sabéis……. Tito al moro!!!!
Merchi
Publicado en 13:40h, 02 febreroIdeas dice!!…lo que tú andas haciendo es tentar a la gente, hija de mi vida jajajaja.
Que maravilla de muffins, y con canelita con lo que a mi me gusta. Pues nada reina, otras que pasan a pendientes, que hay que probarlas.
bicosssssssss
Delicias Baruz
Publicado en 13:58h, 02 febreroQué buena pinta tienen!! una delicia con un café o un buen té. Un saludo, Clara.
Carlos Dube
Publicado en 14:25h, 02 febreroQué ricas!!
al son del mortero
Publicado en 15:47h, 02 febreroQue delicia de murffins!!!Se ven realmente exquisitos,de lo ricas que se ven se salen de la pantalla!!!
Un besote
Rosaleda (Maria Begoña)
Publicado en 16:26h, 02 febreroUna maravilla….. que buenas con una tazón de café…….
Besos.
BlueLady
Publicado en 17:31h, 02 febreroMe tomaría una, ahora mismo, con un buen te. Qué buenas te han quedado.
Un abrazo.
Mila
Publicado en 21:08h, 02 febreroYo me tomaría uno ahora mismo, las cosas con manzana me gustan mucho.
besos
Encar's Bakery
Publicado en 08:49h, 03 febreroQué buenas !, el corte es magnífico, una pinta excepcional.
Un beso, y buen finde !
Leire
Publicado en 21:09h, 03 febreroHola,
Pero que delicia de Muffins, ya me comia yo ahora un par de ellos con un colacao.
Buen fin de semana, un saludo.
nieves
Publicado en 07:36h, 04 febrerotienen un color precioso, que maravilla! besitos
María José. Pasen y degusten
Publicado en 18:27h, 04 febrero¡ Qué envivia ! A mí estos muffins me gustan a todas horas pero creo que el desayuno es mi momento ideal.Un café con leche y uno o dos, o tres de estos muffins es la mejor manera de comenzar el día.
Buen fin de semana,
María José.
CARMEN
Publicado en 14:29h, 05 febreroSencillamente deliciosos. Tiene que estar ricos, ricos.
Con un cafecito, no el decía que no a uno.
besitos
BlueLady
Publicado en 17:34h, 05 febreroCuando puedas pasa por la entrada del día 2 de febrero de mi blog, hay algo para ti.
Un abrazo.
Anita.
Publicado en 22:58h, 21 febreroqué muffins tan ricos…me encantan¡¡
con tu permiso me quedo por aquí,
un saludo,
Ani.