Magdalenas con aceite de oliva chocolateadas - La Cocina de Mezquita
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Magdalenas con aceite de oliva chocolateadas

Aqui llega la adaptación de una receta de Eva Arguiñano que copié un dia viendo la tele. Las magdalenas originales no llevan ni chocolate ni azúcar vainillado ni bicarbonato y llevan azúcar normal en vez de moreno. La verdad es que están muy buenas y son una excelente alternativa a la mantequilla 🙂

Ahí va la receta.

Ingredientes:

– 200 grs. de harina.
– 250 grs. de azúcar moreno.
– 4 huevos.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.
– 1 cucharadita de azúcar vainillado.
– 2 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo (usé el valor sin azúcar)
– 1 sobre de levadura.
– 100 grs. de chocolate negro cortado en trocitos.
– 1/2 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

Se precalienta el horno a 180º.

En un bol se baten los huevos y los azúcares hasta que esté cremosito y se le va añadiendo poco a poco el aceite. Una vez que está bien mezclado se le añade la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato todo tamizado y se bate bien.
Se le añaden los trocitos de chocolate y se mezclan con una cuchara.
Se ponen moldecitos de papel de magdalena en una fuente de horno y se llenan hasta 3/4 de su capacidad.
Se hornean a 180º entre 15 y 20 minutos.


Si vais a hacer estas magdalenas no cometais la locura de utilizar aceite de oliva virgen, porque tendreis que tirarlas a la basura, ya que saben muy fuertes.
La receta original de Eva Arguiñano es cogiendo de la que yo he puesto ahí los huevos, la harina, el azúcar, la levadura y el aceite. Todo en esas cantidades.
También podeis probar a hacerlas con harina integral, que salen muy buenas, y si os animais no dejeis de comentarme el resultado.

3 Comentarios
  • Batxi
    Publicado en 15:31h, 28 agosto Responder

    Ya tenía ganas de volver a ver una de tus exquisitas recetas. Esta que has puesto tiene que estar incrible, con lo que me gustan las magdalenas y encima con sabor a chocolate, mmmm…

    Saludos, Batxi.
    El Caserio de Janire

  • Mezquita
    Publicado en 16:29h, 02 septiembre Responder

    Muchas gracias batxi,

    estuve de vacaciones por Portugal, por eso abandoné todo el “tinglao”.

    Pues esta receta es muy sencillita, y quedan muy ricas, así que anímate.

    Besiño

  • Bea
    Publicado en 19:54h, 29 noviembre Responder

    Tienen una pinta buenísima!!

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