Helado de tarta de queso - La Cocina de Mezquita
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Helado de tarta de queso

Buenos días lechones, ¿qué tal de Lunes? ¿qué tal de vuelta de vuestras vacaciones? Yo, para que tengáis la sensación de que el verano no se ha terminado os traigo hoy la receta del que se ha convertido en el helado estrella en mi casa.
La receta la consiguió mi hermana Bego un día por internet, aunque no se acuerda de donde la encontró. No me voy a enrollar mucho, solo deciros a los que os gusta este sabor de helado (yo soy super fan de este y del de yogur con frutas del bosque) que esta receta le da mil vueltas a cualquiera de los que yo he probado en las heladerías. Si tenéis oportunidad no dejéis de probarlo porque os aseguro que os encantará.
Os dejo con la receta.

Ingredientes:

  • Una tarrina de queso para untar, tipo Philadelphia (250 grs.).
  • 300 ml. de nata para montar (mínimo 35% materia grasa).
  • 180 ml. de leche condensada.
  • 2 yogures griegos azucarados (250 grs.).
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 12 galletas tipo María.
  • 2 cucharadas soperas colmadas de mermelada de fresa.

En un bol ponemos todos los ingredientes menos las galletas y la mermelada y batimos con unas varillas (el batidor a velocidad lenta vale) hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Llevamos al frigo y dejamos un mínimo de 2 horas hasta que la mezcla esté bien fría.
Pasado este tiempo llevamos a la heladera y dejamos mantecar entre media hora y 45 minutos hasta que la mezcla esté consistente. Si no tenéis heladera lo que tenéis es que meter la mezcla en un recipiente, taparlo y llevarlo al congelador. Cada media hora tenéis que sacarlo y batir la mezcla con unas varillas (o el batidor a velocidad lenta) hasta que obtengáis la consistencia de helado.

Pasamos el helado al recipiente donde lo vamos a guardar en el congelador. Troceamos las 12 galletas y se las echamos. Añadimos también las dos cucharadas soperas bien colmadas de mermelada de fresa.

Metemos la cuchara hasta el fondo del recipiente y la movemos como cortando el helado de un lado a otro del tupper llevando siempre la cuchara por el fondo (no queremos mezclar demasiado la mermelada con la crema de queso).
Damos unos 10 cortes, tapamos y llevamos al congelador un mínimo de 4 horas hasta el momento de consumir.

Ya os digo, que este helado de tarta de queso es el más rico, con diferencia, de todos los que yo he probado hasta ahora de ese sabor.

Y por si queréis probar algún otro sabor casero os dejo con las otras recetas de helado que tengo yo:

Y nada más lechones, espero que lo hayáis disfrutado, y que lo disfrutéis de verdad. Os deseo una buena semana. Sed buenos y…… Tito al moro!!!

13 Comentarios
  • Merchi
    Publicado en 08:40h, 27 agosto Responder

    Por dios chiquilla que son las 10:40 de la mañana y con solo ver este helado me han entrado ganas de meterle la cucharilla y zamparmelo. Que rico, nena…que ricoooooooooooo

    muassssssssss

  • Carlos Dube
    Publicado en 09:01h, 27 agosto Responder

    Absolutamente fantástico… me ha encantado!. Qué ricoooo!!!

  • MªJosé
    Publicado en 11:21h, 27 agosto Responder

    Hola que tal veo que bien, la vuelta de vacaciones bien jejjeje, aunque con ganas de más, de eso siempre nos quedamos cortos¿verdad?.
    Espero que las tuyas fantásticas.
    El helado de tarta de queso tiene que ser una gozada, con lo que me gustan estas tartas.
    besoss guapaaaaa
    feliz semanaaa

  • Conchi Zúñiga
    Publicado en 11:39h, 27 agosto Responder

    Me has robado el corazón con esta receta. La voy a guardar muy, muy bien, tal vez tenga la osadía de copiarla tuneando un poco.
    Besos

  • Majes
    Publicado en 12:53h, 27 agosto Responder

    Laura, si está tan bueno, no se puede dejar de probar.

    Bicos.

  • Nieves
    Publicado en 14:07h, 27 agosto Responder

    pero que cosa mas ricaaaaaaaaa!!! me lo apunto en favoritos que me ha dado la neura de hacer helados. Un besito. Nieves.

  • Pepi Pi
    Publicado en 15:38h, 27 agosto Responder

    Mamaíña Lauriña esto ten que estar deliciosisimo. Que tentación, por favorrrrr!!!!!!!!!!!!!!!!! Ahora mismito me merendaba el tupper enterito y me queda tan ancha.
    Bicos

  • Alsurdelsur
    Publicado en 21:40h, 27 agosto Responder

    Este es uno de mis preferidos, y en mi congelador nunca falta.

    besitossss

  • A´Punto
    Publicado en 13:34h, 29 agosto Responder

    Ya estoy de vuelta¡ Ay no se decirte que me gusta mas, si el helado o la tarta de queso, pero asi juntos tiene que ser la leche¡¡¡ besotes

  • imaginacion
    Publicado en 13:57h, 29 agosto Responder

    Vaya pinta que tiene ese heladito…
    Creo que son muchas las variedades pero siempre hay algo diferente en cada uno, que hace que te quede ese buen regusto; y este creo que lo lleva.
    Besitos

  • Ana y Blanca
    Publicado en 15:25h, 29 agosto Responder

    Un helado de estos es ideal para el verano!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  • Recelandia
    Publicado en 21:25h, 30 agosto Responder

    Moría de ganas por hacer un helado de cheesecake, me encantó, seguro que está riquísimo…

  • Marta
    Publicado en 15:21h, 07 octubre Responder

    Seguro que este helado estaba riquísimo, a mí personalmente me gustan las recetas con queso.

    Un saludo.
    http://hogardiez.blogspot.com.es/

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