Flan de café - La Cocina de Mezquita
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Flan de café

Buenos días de Lunes a todos: ¿como empezamos la semana?
Yo quiero empezarla dejándoos una idea para un postre fresquito y muy muy fácil de hacer, además de práctico cuando queréis tener algo hecho, que no tengáis que hacer en último momento digo.
No me voy a enrollar mucho porque ya veis que el tema no tiene ciencia. Os dejo con la receta:
Ingredientes: (12 personas)
– Un sobre de polvos de flan royal (la caja que dice para 8 flanes).
– 1 litro de nata.
– 3 cucharaditas de postre de descafeinado soluble (o café soluble o café normal).
– leche
Vamos con la preparación:

Ponemos la nata al fuego y disolvemos en ella el contenido de los polvos para flan.

En una tacita o vaso ponemos 3 dedos de profundidad de leche templada y le añadimos 3 cucharaditas de las de postre de descafeinado soluble. Removemos bien. También podéis hacer un café en la máquina y poner en la taza los tres dedos de café hecho, como queráis, yo lo hago descafeinado para que todo el mundo pueda tomarlo sin problemas.

Echamos el café en el flan y removemos.

Mantenemos el mezcla a fuego medio (6 de 9 en mi vitro) hasta que rompa a hervir.
Ponemos el caramelo que viene en la caja para hacer flan en una flanera cubriendo el fondo y los laterales (más o menos).

Cuando la mezcla de la tartera rompa a hervir la vertemos en el molde caramelizado.

Dejamos enfriar dos horas a temperatura ambiente y lo metemos tapado en el frigorífico un mínimo de 8 horas, aunque lo ideal es prepararlo de un día para otro.
En el momento de servir lo desmoldamos sobre una fuente apretando ligeramente los laterales del molde de flan.
Servimos tal cual (como me gusta a mi) o podéis acompañar de nata montada.

No me digais que no es fácil ¿eh? Además es fresquito, suave y está muy bueno, quedáis muy bien en una patada, así que animaros a prepararlo.
Nada más, sed felices y pasad una buena semana.
Tito al moro!!

25 Comentarios
  • Anniki
    Publicado en 08:05h, 19 Septiembre Responder

    Me gusta mucho el café en los postres, en flan solo lo he probado una vez pero me gustó mucho. Me gusta así en forma de corona.
    Besos

  • Su
    Publicado en 08:13h, 19 Septiembre Responder

    Que pintaaaaaaa!!
    Un beso princesa

  • Eva Flores
    Publicado en 08:15h, 19 Septiembre Responder

    qué buena pinta! el toque del café me parece delicioso!

  • CARMEN
    Publicado en 09:07h, 19 Septiembre Responder

    Con lo cafetera que soy, de buena gana me cogía un cachito para el postre.
    besitos

  • MARISA o famalap
    Publicado en 11:08h, 19 Septiembre Responder

    Lástima que en casa no son de flanes (son más de textura bizcocho), porque éste flan de café a mi me encanta y si pudiera, lo hacía toooodas las semanas

  • Kako
    Publicado en 11:23h, 19 Septiembre Responder

    Me apetece para la cena :), que rico Lau, nunca me ha quedado así un flan, ni idea que hago mal.
    Aquí hemos comenzado la semana con mucho frío, hay sitios donde ya nevó, el invierno está aquí.
    Besos.

  • María José
    Publicado en 12:44h, 19 Septiembre Responder

    Si supieras Laura, la de veces que lo he hecho y NUNCA se me han separado las dos capas…..
    Me encanta, la textura y el saborcito suave a café me vuelve loca pero nada, no hay manera de que se separen las dos capas. Vas a tener que venir a casa para enseñarme…
    Un besuco,
    María José

  • Carlos Dube
    Publicado en 13:32h, 19 Septiembre Responder

    No soy muy de flanes ni muy de café, creo que lo sabes, pero tengo que reconocer que te ha salido de película.

    Tengo que hacer yo un flan con base de nata.

    Un saludo.

  • Mezquita
    Publicado en 14:40h, 19 Septiembre Responder

    Muchas gracias a todos por vuestros comentarios……

    Kako este flan no tiene demasiada ciencia…. si te refieres a las dos capas, te digo con el corazón que a mi es la primera vez que me sale así… y no tengo ni idea de porqué. Y si te digo que incluso me gusta más la textura cuando es solo una capa…. Aquí también empieza a hacer frío, aunque ni de lejos como ahí… pero vamos el verano ya se ha despedido…..

    Carlos es verdad que no te llevas muy bien con el café…. Lo de los flanes no lo sabía…. Pero oye con esta misma receta y sustituyendo el café por naranja o fresa creo que podrías conseguir algo interesante…….

    María José, yo me voy para tu casa encantada, ya lo sabes…. Pero lo de las dos capas me salió de chiripa…. Lo he preparado así todas las veces que lo he hecho y es la primera vez que me pasa… La única variación ha sido el molde. Antes lo hacía en flanera rígida y esta vez he usado una corona de silicona… No sé si será la culpable….

    Mil bicos a todos.
    Lau.

  • MªJosé
    Publicado en 16:56h, 19 Septiembre Responder

    que ricos los flanes y de café son una delicia.
    que pintaza¡¡¡¡¡¡¡¡
    besossss guapaaa
    feliz semana

  • Gabriela, clavo y canela
    Publicado en 17:13h, 19 Septiembre Responder

    Al fin puedo dejar comentario, el otro día no me dejaba…
    Me encanta este flan, ya que es de café y me gusta muchísimo el café..
    Está divino
    besos

  • bearecetasymas
    Publicado en 17:58h, 19 Septiembre Responder

    Menuda pintaza más rica tiene este flan. A nosotros nos gusta mucho el flan, nunca lo hemos hecho de café y ahora menos que con el embarazo casi no lo pruebo pero en unos mesecillos lo haré que seguro que nos va a gustar!!!!
    Besos guapa

  • María Galván
    Publicado en 18:49h, 19 Septiembre Responder

    Desde luego tiene un aspecto muy apetecible, pero yo cambio el chocolate por cacao… es que no soy muy fan del café en los dulces, no se porqué. Por cierto me encanta tu molde!

    Besos.
    GustoCocina – María G.

  • mar
    Publicado en 07:36h, 20 Septiembre Responder

    tiene que estar de muerte pero ademas es que es bonito! que chulada

  • Usero
    Publicado en 15:35h, 20 Septiembre Responder

    Tiene muy buena pinta la verdad

  • Majes
    Publicado en 15:46h, 20 Septiembre Responder

    Uno de mis favoritos, aunque esté se prepara un poco diferene a la receta que tengo, pero también sale de dos colores….

    Bicos.

  • tremendita
    Publicado en 17:49h, 20 Septiembre Responder

    Esto esta tan buenoooooo, que ya no hay quien me eche de tu blog, una chulada, estupendo, me encanta y me quedo de seguidora a ver si consigo que me des un poquito de flan, te sigo y te invito a que visites el mio que tiene de todo un poco sobre todo cocina.

    tremendita-tremendita.blogspot.com

    Besitos

  • Recetasdemama
    Publicado en 21:08h, 20 Septiembre Responder

    Te ha quedado perfecto, con las dos partes bien deferenciadas…

    Besos. Ana

  • Espe
    Publicado en 09:02h, 21 Septiembre Responder

    que chulo queda asi a dos colores,me encantan..

  • Inmaculada (Adi)
    Publicado en 06:21h, 22 Septiembre Responder

    Madre mía, qué cosa tan superpreciosa y tan apetitosa… y el molde… me encanta la forma que tiene.
    Fantástica receta. Gracias 🙂

  • Clemenvilla
    Publicado en 08:55h, 22 Septiembre Responder

    Cuánto tiempo hace que no lo hago!!!! Te puedo contar lo de las dos capas, depende de la nata que uses, bueno eso es lo que he experimentado yo, con la nata pascual o la asturiana a mi me salían las dos capas, con la de hacendado me salía una. Yo creo que es por la cantidad de materia grasa que debe tener la nata, aunque todas ponen más o menos la misma en la etiqueta en realidad debe ser diferente.
    Un besito

  • Maria Dolores
    Publicado en 14:50h, 22 Septiembre Responder

    Y que bonito queda este flan aunque en mi casa a unos les gusta mezclado y a otros separado ja, ja, yo lo prefiero separado es mas mono.
    Saludos

  • Silvia
    Publicado en 16:06h, 24 Septiembre Responder

    Me encanta y además hace mil años que no lo hago. Sin falta esta semana cae 😀

    Besos.

  • Cuinant i païnt
    Publicado en 12:02h, 27 Septiembre Responder

    Que bonito el flan y que rico, yo hago uno parecido….que bueno.
    Petonets

  • Trini Altea
    Publicado en 21:10h, 28 Septiembre Responder

    Este flan esta muy rico y queda precioso, pero aun me gusta mas cuando no separa los colores, solo poniendo un poco menos de nata.

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