19 Sep Flan de café

Buenos días de Lunes a todos: ¿como empezamos la semana?
Yo quiero empezarla dejándoos una idea para un postre fresquito y muy muy fácil de hacer, además de práctico cuando queréis tener algo hecho, que no tengáis que hacer en último momento digo.
No me voy a enrollar mucho porque ya veis que el tema no tiene ciencia. Os dejo con la receta:
Ingredientes: (12 personas)
– Un sobre de polvos de flan royal (la caja que dice para 8 flanes).
– 1 litro de nata.
– 3 cucharaditas de postre de descafeinado soluble (o café soluble o café normal).
– leche
Vamos con la preparación:

Ponemos la nata al fuego y disolvemos en ella el contenido de los polvos para flan.

En una tacita o vaso ponemos 3 dedos de profundidad de leche templada y le añadimos 3 cucharaditas de las de postre de descafeinado soluble. Removemos bien. También podéis hacer un café en la máquina y poner en la taza los tres dedos de café hecho, como queráis, yo lo hago descafeinado para que todo el mundo pueda tomarlo sin problemas.

Echamos el café en el flan y removemos.

Mantenemos el mezcla a fuego medio (6 de 9 en mi vitro) hasta que rompa a hervir.
Ponemos el caramelo que viene en la caja para hacer flan en una flanera cubriendo el fondo y los laterales (más o menos).

Cuando la mezcla de la tartera rompa a hervir la vertemos en el molde caramelizado.

Dejamos enfriar dos horas a temperatura ambiente y lo metemos tapado en el frigorífico un mínimo de 8 horas, aunque lo ideal es prepararlo de un día para otro.
En el momento de servir lo desmoldamos sobre una fuente apretando ligeramente los laterales del molde de flan.
Servimos tal cual (como me gusta a mi) o podéis acompañar de nata montada.

No me digais que no es fácil ¿eh? Además es fresquito, suave y está muy bueno, quedáis muy bien en una patada, así que animaros a prepararlo.
Nada más, sed felices y pasad una buena semana.
Tito al moro!!