Crema de espinacas - La Cocina de Mezquita
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Crema de espinacas

Si no cambias de dirección acabarás en el lugar exacto al que te diriges.

Antiguo Proverbio Chino.

La frasecita de hoy parece poco profunda…. y nada más lejos de la realidad. La de veces que nos hemos quejado por “este trabajo que no me gusta” o “este estilo de vida que no me convence”… pero luego no hacemos absolutamente nada para cambiar eso que no nos gusta. No me voy a enrollar con este tema. Profundizadlo un poco…. merece la pena!!!!

Me imagino que después de los excesos de semana santa y con la que el fresqui que hace os va a venir estupenda la receta de hoy…. que es ligera pero sabrosa y reconfortante.
Puede que durante unos días baje el ritmo de publicaciones, pero es que estoy a tope. Poco a poco me iré recuperando.
Si queréis ver mis otras recetas de cremitas de verdura pinchad en los nombres:

Vamos ahora con la receta!!

Ingredientes:

  • una bolsa de espinacas frescas
  • 4 zanahorias grandes o 6 medianas (de las que vienen con todo el tallo mejor 6)
  • un puerro
  • un diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave.
  • sal.
  • agua.

Lo primero será pelar las zanahorias y cortarlas en trozos no demasiado pequeños. Lavamos el puerro y le quitamos casi toda la parte verde. Troceamos.

Ponemos en una olla mediana unos 3 litros de agua y salamos. Ponemos las verduras y llevamos a ebullición.

Dejamos hervir las verduras unos 15 minutos. Mientras abrimos la bolsa de las espinacas y las lavamos.
Pasados los 15 minutos las añadimos a la olla poco a poco sumergiéndolas bien con el resto de las verduras.
Dejamos cocer otros 15 minutos o hasta que toda la verdura esté tierna.

En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite de oliva suave a fuego medio (6 de 9 en la vitro). Pelamos el diente de ajo y lo doramos suavemente en el aceite.
Cuando esté dorado añadimos a la olla de las verduras. Podéis dejar el ajo o quitarlo, a vuestro gusto, nosotros lo dejamos.

Dejamos cocer unos 5 minutos más a fuego bajo (3 de 9) y pasado este tiempo pasamos la batidora.

Si queréis variar la consistencia de la crema, antes de pasarle la batidora quitadle bastante líquido. Batid primero e id añadiendo más líquido conforme lo vayáis necesitando hasta que la crema quede con la consistencia que más os guste.

Ya sabéis que a las cremas les quedan genial unos picatostes, unos taquitos de jamón, un poquito de huevo cocido….. En casa, por aquello de las dietas perpetuas, no solemos ponerle nada más, pero a vuestro gusto!!!.
Y poco más os cuento hoy lechones. Que espero que os haya gustado y que paséis una semana estupenda.
Sed buenos 😉
Tito al moro!!!

7 Comentarios
  • Majes
    Publicado en 19:32h, 11 abril Responder

    Después de dejarnos el veranillo adelantado que pudimos disfrutar, todavía apetecen estos platos de cuchara con el tiempo que hace estos días.

    Bicos

  • Carlos Dube
    Publicado en 19:56h, 11 abril Responder

    Buenísima, las cremas son un pilar en el primer servicio de comida en medio mundo, y a nosotros nos encantan. Hemos probado algunas parecidas, y seguro que está buenísima. Un saludo.

  • La cocina de mi abuelo
    Publicado en 18:35h, 12 abril Responder

    una crema de 10, yo que ahora las hago todos los días y tengo que ir cambiando de sabores esta me viene genial

  • Travi
    Publicado en 13:33h, 17 abril Responder

    Esta cremita me viene al pelo para las cenas Lau. Últimamente no me salgo de la de calabaza, y no nos viene mal a las #dietawoman coger algo de hierro con las espinacas.
    Bikosssss mil!!

  • CARMEN
    Publicado en 14:34h, 17 abril Responder

    Me encantan las cremas y esta te ha quedado estupenda.
    Además es la única forma de que mis petardos coman verdura…
    besitos

  • Clemenvilla
    Publicado en 11:05h, 19 abril Responder

    Aisssss las dietas perpetuas!!!! yo a esta cremita le ponía unos trocitos de biscotes ( pan tostado) y me la comía tan ricamente, sin remordimientos.
    Un besito

  • Delicias Baruz
    Publicado en 09:25h, 20 abril Responder

    Tiene que estar riquísima te ha quedado con una textura ideal. Un abrazo, Clara.

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