Cookies con nueces y trozos de chocolate - La Cocina de Mezquita
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Cookies con nueces y trozos de chocolate

A alguno de vosotros os gusta la serie “Friends”? A mi me apasiona. Casi me sé los capítulos de memoria y me viene estupenda por si algún día estoy un poco más triste.

Recuerdo un capítulo, concretamente (lo he buscado), el tercero de la séptima temporada, donde Mónica le pide a Phoebe la receta de galletas con trocitos de chocolate de su abuela, y le dice que es porque quiere ser la madre que prepare las cookies más ricas…. Me encantó ese capítulo, y desde que lo vi, yo quiero ser la tía que prepare las cookies más ricas …. jeje… así que anduve a la caza y captura de una receta para poner en práctica.

Hace no demasiado navegando por el espectacular blog de Vanesa Sierra me encontré con esta receta de cookies y decidí ponerme al tema…. además tenía todos los ingredientes en casa así que más fácil imposible….

Las galletas salieron riquísimas, aunque tuve que variar los tiempos de horno y adaptarlo al mío, lo único es que hice muchísimas….. una caja hermética grande entera…… claro que a la hora de repartir (ya sabeis como lo de los tuppers) se quedaron en muchas menos.

Al tema:

Ingredientes:

– 150 grs. de azúcar blanco.
– 150 grs. de azúcar moreno.
– 125 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
– 2 huevos.
– 1 cucharadita de azúcar vainillado.
– 340 grs. de harina de trigo normal.
– 1 cucharadita de bicarbonato.
– 1 pizca de sal.
– 125 grs. de chocolate en trozos (yo utilicé Lindt 52% cacao) o pepitas de chocolate.
– 110 grs. de nueces troceadas.

Lo primero es poner en un bol grande la mantequilla con el bicarbonato, la pizca de sal, el azúcar vainillado y los otros dos azúcares. Batimos bien con las varillas.

Una vez mezclado añadimos los huevos y volvemos a batir.

Es el turno de la harina. Ahora en vez de las varillas utilizaremos una cuchara de palo o una espátula, como prefirais, vamos añadiendo la harina a cucharadas y mezclando bien con la ayuda de la espátula.

Este será el resultado después de añadir toda la harina.

Ahora le toca el turno al chocolate. O bien le poneis pepitas o, como yo, partis una tableta de chocolate del que más os guste en trozos generosos y se lo añadis.

Mezclamos y añadimos las nueces (u otro fruto seco que os guste) troceaditas….

La masa ya está lista. Ahora vamos a hacer unas bolitas (tamaño trufa) que vamos a poner en una bandeja de horno separaditas (se expanden al hornearse) cubierta con papel vegetal (yo no tenía así que embadurné la bandeja con aceite).

Las meteremos en el horno que debe de estar precalentado a 180º.
Vanesa comenta que las galletas deben de estar entre 8 y 10 minutos, las mias necesitaron 15. Así que me imagino que dependerá mucho del horno en cuestión.


Ya os digo que hice una tremenda caja de lata de galletas, así que si probais la receta os recomiendo hacer solo la mitad de la masa, y cuando ya le tengais cojido el tranquillo ampliad a la receta entera…. porque da para un rejimiento!!!

Una cosa más, nada que ver con las galletas por cierto, y más sobre el Amigo Invisible.

Ya está en marcha el intercambio, y como no sé a quién le habré tocado (me encantan estas incertidumbres….) voy a darle alguna idea a mi amigüito…. jiji……..
La verdad es que soy una chica muy fácil (pausa para risas y aplausos…..) así que cualquier detalle que podais encontrar de manera sencilla (algún molde o algún papel para magdalenas simpático, o algún ingrediente de cocina que os sea fácil de conseguir y que aquí en Vigo sea más complicado o algo que hayais cocinado vosotros……… )de verdad que con cualquier chorrada seré super feliz, pero porfavor amiguit@, no te gastes mucho dinero, se trata simplemente de un detalle, y además la época no está para excesos……..

Bueno cocinerill@s, que tengais muy buena semana….. la mía estará liada!!!! Y que os aprovechen mis cookies 😉

20 Comentarios
  • Curra
    Publicado en 12:01h, 02 Noviembre Responder

    Qué buenas deben estar estas galletitas.
    Me encantan las nueces y el chocolate.
    Con tu permiso te la copio.
    Besos

  • *Eva*
    Publicado en 12:04h, 02 Noviembre Responder

    nada como unas ricas galletas caseras! las cookies siempre están buenísimas!
    bs!
    PD: también era fan de friends!

  • María José
    Publicado en 12:09h, 02 Noviembre Responder

    Te cambio una bolsita de rosquillas por una de tus cookies….
    ¡ Qué ricas !.
    Ya he tomado nota de la receta.Yo las suelo hacer con perlitas de chocolate pero tu idea de poner también nueces me gusta mucho.
    Bueno, sea como sea la semana con estos pequeños tesoros segura qeu se lleva mejor.
    Un abrazo,tia que prepara las mejores cookies del mundo…..
    María José.

  • Mezquita
    Publicado en 12:46h, 02 Noviembre Responder

    Curra pruébalas y ya me contarás! Bicos!!

    Eva yo no soy muy galletera (jejeje… hoy me estoy marcando unas frases…) pero las cookies me gustan mucho.
    Cuando quieras quedamos, cocinamos algo, y vemos varios capítulos de Friends mientras nos lo comemos….
    Biquiños!!

    María José hecho!!!!! Así cato esas rosquillas que casi se me cae un ojo de ver para ellas….
    Estoy trabajando en ser la tia que hace las mejores cookies… aún me queda por andar… pero ya sabes.. Roma no se conquistó en un día 😉
    Besotes guapa.

    Laura.

  • Merchi
    Publicado en 13:42h, 02 Noviembre Responder

    Carais, que buena pinta tienen estas cookies. Y con lo que nos gustan en casa, sobre todo a mi hija, que ni le da tiempo a desgustarlas porque las devora. Las hice solo una vez y no me salieron como yo esperaba, quizás me anime con esta receta, porque la verdad te han quedado fantásticas.

    biquiños guapetona 🙂

  • Carlos Dube
    Publicado en 14:16h, 02 Noviembre Responder

    Esto si que es un mal asunto para las calorías jejeje.

    Bueno, pues al final las vamos a tener que hacer Laura. Ya hemos visto en varios blogs estas cookies y nos encantan. No queremos para no arruinarnos en comprar ropa nueva, pero sucumbiremos a la tentación, somos débiles. Es que sólo faltaba comer cookies a todas horas, porque vamos, ya me estoy viendo.

    A nosotros (ya lo hemos hablado) nos gustan muy anchas y muy planas (puestos a elegir), pero creo que va a ser complicado hacerlas de ese modo, así que las haremos según vuestros consejos.

    ¡¡¡Qué bocaos mas buenos le dais!! jejeje.

    Un saludo.

  • Mai
    Publicado en 14:48h, 02 Noviembre Responder

    Y seguro que están riquísimas, aunque ya sabes que estas galletitas son un no parar, al menos para mi,y luego eso se siente……pero para los niños son ideales, buenas, buenísimas , estarèn encantados.
    besos
    mai

  • Begoña
    Publicado en 16:56h, 02 Noviembre Responder

    Procuro no hacer muchas galletas, para no tener que comerlas, pero no se si me voy a poder resistir a estas…tienen una pinta deliciosa.
    Y los ingredientes perfectos, chocolate y frutos secos….uhmmm..
    Un saludo, Begoña

  • Caldebarcos
    Publicado en 21:14h, 02 Noviembre Responder

    Que delicia de galletas, guapa. Seguro que ganas el premio a la mejor tía galletera.
    Esta receta también la hago yo y es la auténtica americana, si indagas un poco por youtube hay varios vídeos que las explican y son tal cual las tuyas.
    Es curioso que aunque todas utilicemos la misma receta, el aspecto no es igual, los hornos son un misterio.
    Aunque salen muchas se conservan de maravilla en las latas, varios días, tienes las meriendas de supertía resueltas.

  • Vanesuky
    Publicado en 08:30h, 03 Noviembre Responder

    Yo también soy una apasionada de Friends, he visto las temporadas una decena de veces!Y recuerdo ese capístulo, son buenísimos!!La mejor de la serie es Phoebe!
    Sobre las galletitas, te quedaron divinas!!Quien pillara una, je,je!!

    Besines guapa.

    Vanesuky.

  • CARMEN
    Publicado en 10:44h, 03 Noviembre Responder

    Laura, menudas galletas.
    Procuro hacerlas poco, porque luego me conozco y me lio a comer y claro, los kilillos ya sabes donde se acumulan…jejej.
    Pero seré buena y tomaré nota para el resto d ela casa.

    un besito

  • Espe
    Publicado en 16:04h, 03 Noviembre Responder

    que ricas.me las apunto y por cierto a mi tambien me encanta Firends, tengo todos los capitulos y alguna temporada hasta la original

  • maría
    Publicado en 16:44h, 03 Noviembre Responder

    aaaaaaaarrrg!!!bocaaata de maaaderaaaa!!! digo: cukis de madame neslé-shocolá..jejeje!!
    Siento decirtelo, pero creo q a tu sobri no le van a gustar nada de nada las cookies de su tía, así que cuando las hagas te va a tocar mandarlas "pa" madrid…vale??
    Por cierto, la caja donde las has metido me suena de algo…
    Te exo de menos por la capi!!!

  • Ana
    Publicado en 19:59h, 08 Noviembre Responder

    Unas galletas deliciosas… y un post my bien explicado

    Besos. Recetasdemama

  • aralis
    Publicado en 15:47h, 09 Noviembre Responder

    "Nestlé chocolate" pilla el acento francés jajaja muy buen episodio pero…. Cual no lo es??????
    Estas cokies las tendremos q hacer otro martes!!!!!
    Vaya pinta!!!!
    Pues siento decirte q este sábado te vas a perder mi brwonie con chocolate fundido!!!!
    Besos

  • TROTAMUNDOS
    Publicado en 19:26h, 09 Noviembre Responder

    Magnifico paso a paso, e insuperables las cookies, te quedaron perfectas y con una textura maravillosa, la verdad es que a mí me encantan tener galletas caseras en casa, ahora sí, uno no para de ir al bote, jaja.

    Besotes

  • Mezquita
    Publicado en 09:49h, 10 Noviembre Responder

    Merchi, yo he hecho varios intentos con las cookies. Estas están bastante logradas. Si te animas ya me contarás. Bicos!!

    Carlos totalmente de acuerdo, pero claro, para un caprichito, siempre es mejor esto casero que otra cosa no?
    Anchas y planas…. eso igual lo puedes conseguir aplastando la bola un poco antes de hornerala… sería cuestión de probar.
    Besiños!!

    Mai estoy de acuerdo… son para no parar. Aunque no son sólo para niños, porque en mi casa no veas los adultos como las deborabamos.
    Besos!!

    Bego a mi las galletas no me pierden, digamos que prefiero cualquier otro tipo de postre… pero las cookies son la excepción.
    Besiños.

    Calde ya ví por internet algún vídeo y más o menos era la misma receta solo que en proporciones distintas… la verdad es que salen muy buenas y sí, se conservan muy bien.
    Biquiños.

    Vanesuky a mi de Friends me gustan todos… cada uno tiene su punto.
    Muchas gracias y besiños.

    Carmen yo también procuro hacer menos postres… pero a veces no puedo evitarlo.. me gusta muchísimo….
    Biquiños.

    Espe muchas gracias. Yo tengo todas las temporadas de Friends y cuando estoy un poco de bajón pongo algún capítulo… jeje.
    Besiños.

    Peque si es que esta vez no tuvimos tiempo ni para probar a hacer nada en la cocina…. claro el primer día llegué "un poco" tarde…. y el segundo día nos zampamos un pedazo de wok… que buenísimo estaba… y que bien se me dan los palillos!!!!!! jajaja
    Yo ya tengo ganas de volver…a ver cuando me puedo acoplar otra vez.
    Así que te suena la caja eh?? jejejeje….
    Besiños!!!!

    Ana muchas gracias!!
    Besotes.

    Ara me parece fatal lo del sabado.. a mi me debeis una cena.. me da igual como os arregleis pero me debeis una cena… y tú un brownie… porque a ver que es eso de poner lo dientes largos…. que tios!!!!
    Biquiños.

    Trota muchas gracias… viniendo de una auténtica pro como tu es todo un cumplido… por cierto que pedazo de macarons te marcaste artista!!!
    Cierto que es un no parar… habrá que salir a pasear para bajarlas un poco….
    Biquiños!!

    Laura.

  • Ana
    Publicado en 11:15h, 10 Noviembre Responder

    Riquísimas galletas!! Menuda combinación de chocolate y nueces, toda una auténtica tentación!!

    Me gustan tus gustos sencillos par ael AIG!!

    Gracias por participar…

    Besos…

  • Mezquita
    Publicado en 15:32h, 10 Noviembre Responder

    Ana, gracias a ti por organizarlo.
    Te has pasado un trabajon tremendo… he de confesarte que me pasé el domingo día 1 viendo mi email a cada rato!!!

    Gracias también por pasarte por mi blog…. si yo estoy descubriendo blogs nuevos todos los días la base de datos que tienes tú debe de ser para caerse de culo, así que es todo un detalle que te pases por aquí.

    Un beso grande y te repito que, si necesitas que te eche una mano con cualquier cosa aquí estoy.

    Un besote!!

    Laura.

  • Karolina
    Publicado en 23:41h, 18 Noviembre Responder

    hola laura!!! que cosa rica de galletas!!!.. ummm… creo que me has hecho un regalito no?, ajjja.. aun no lo vi!!, pero ya llego!!!.

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