28 Nov Bacalao al chafariz
Igual os creéis que el chafariz es un nombre que me he sacado de la manga...
26 Sep Guiso de rape con almejas
Me gusta mucho el pescado en cazuela. Es un estilo de cocina que aprendí de mi madre. Recuerdo que ella hacía caldeiradas de varios pescados (rape, merluza, rubio, ..) y recuerdo también que fueron esas caldeiradas las que consiguieron quitarme mi pijismo de niña pequeña...
12 Nov Salmón en hojaldre con verduras
Hace un tiempo me aficcioné a las Cenas del Mal Tiempo, os explico. Una vez al año nos juntabamos un grupo de compañeros de la universidad a cenar en mi casa, y las dos primeras veces que lo hice coincidió un tiempo de perros. Llovía,...
13 Jun Rape con langostinos en salsa de almendra
Una que en su "peinado" habitual de novedades gastronómicas en la red se encuentra con esta pedazo de receta del compañeiro Rubén Amorín, de Ni mata ni engorda. Os imaginaréis que me faltó tiempo para pasarla a "pendientes", y en cuanto surgió la ocasión, me...
23 Mar Bacalao guisado
Llevo unos días preguntándome aquello de porqué el bacalao se consume tantísimo en esta época del año. Así que he investigado un poco preguntándole a mi amigo, santo Google, que ha tenido la amabilidad de responderme dando alguno de sus clásicos rodeos. Lo que yo sí...
04 Abr Sargo al horno
Hoy vengo con una receta de sargo que me encanta, porque es sencillisima de hacer, es ligera y queda el pescado increiblemente jugoso. No me extiendo mucho, solo deciros que lo probéis preparado así, de verdad que merece la pena. Al tema!! Ingredientes (3 personas):1 sargo de...
20 Dic Guiso de rubio y merluza
Ya publiqué hace tiempo la receta del rubio a la gallega, y en aquella ocasión os decía que es uno de mis pescados favoritos. Suave pero a la vez sabroso. Me encanta. Y hace más o menos un año publiqué una receta de rodaballo guisado ...
02 Dic Canelones de atún
La verdad es que no me gusta estar tanto tiempo sin publicar...
30 Sep Almejas a la marinera a mi estilo
Es lo que tienen las huelgas...
24 Ago Bonito en marmitako al estilo de mi casa
Sois muchos los que ultimamente os habeis animado a preparar el famoso marmitako de bonito. Desde luego la época no podría ser mejor, el bonito está bien de precio y en su mejor momento.He de confesaros que este es uno me mis pescados favoritos...
- 1
- 2