Bizcocho de yogur - La Cocina de Mezquita
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Bizcocho de yogur

Me imagino que habrá miles de recetas del bizcocho de yogur. A mi era algo que no me chistaba demasiado hasta que probé la receta de mi prima Risas 🙂
Es un bizcocho increiblemente jugoso y sencillo de hacer que para un desayuno/merienda viene que ni pintado.

Ingredientes:

– 1 yogur.
– 3 vasos del yogur de azúcar.
– 3 vasos y medio del yogur de harina.
– 4 huevos.
– 1 vaso del yogur de aceite de girasol.
– 1 sobre de levadura royal.

Preparación:

Se precalienta el horno a 180º.
En un bol se ponen los huevos y el azúcar y se bate hasta que se ponga blanquecino.
Se añade el yogur y se integra, después echamos el aceite y mezclamos bien.
Por último se juntan la harina y el royal y se le van añadiendo a la mezcla anterior poco a poco. Cuando esté todo bien mezcladito se engrasa un molde con mantequilla y harina y se pone la masa.
Se hornea a 180º durante unos 35 minutos, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Como sabeis es el bizcocho de las mil variaciones. Yo esta vez lo hice sencillito para desayunar, pero se le pueden añadir nueces, frutas confitadas, pepitas de chocolate, se puede echar parte de la masa en el molde y a la parte que queda echarle un poquito de cacao y hacer un bizcocho bicolor, se puede hacer con harina integral, con ralladura de limón, de naranja…. lo dejo a vuestra elección…. pero si lo probais así sencillo está riquísimo.

Por cierto, se puede sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva, en este caso habrá que echar un poco más de medio vaso del yogur de aceite, si lo echamos todo quedará muy fuerte.

Que os aproveche!!!

14 Comentarios
  • Bea
    Publicado en 19:25h, 18 Noviembre Responder

    El famoso bizcocho del yogur….es un éxito asegurado, nunca falla!!!! Me encanta cambiarle los sabores al yogur…

    Un beso.B

  • Mar
    Publicado en 19:25h, 18 Noviembre Responder

    Mezquita esta receta de bizcocho es infalible, la hacía mi madre y ahora yo, sale muy esponjosa y sabrosa
    Un beso

  • PimientayChocolate
    Publicado en 20:30h, 18 Noviembre Responder

    es unclasico que siempre triunfa, bien esponjoso, nunca falla, el infaltable en el desayuno,

    un beso, daniela

  • Eva
    Publicado en 10:28h, 19 Noviembre Responder

    A mi me encanta añadir chocolate tipo nestlé postres fundido a la masa del bizcocho de yogur, algo no apto para golos@s! jeje

    ks!

  • CARMEN
    Publicado en 07:51h, 20 Noviembre Responder

    Queda estupenda esta receta, y además le puedes hacer un montón de variaciones.
    Te haquedado muy esponjoso.

    besos

  • Su
    Publicado en 12:45h, 20 Noviembre Responder

    Tienes razón que rico…
    Mil besotes amiga y gracias por estar siempre ahi

  • Mezquita
    Publicado en 15:25h, 20 Noviembre Responder

    Bea sí que tienes razón, es un clásico con el que triunfas seguro. Yo nunca he probado a cambiarle los sabores al yogur… he probado a rellenarlo con cosas distintas… pero ahora que lo mencionas… (momento ideas malignas…..) jeje. Besazo!!

    Mar, yo la aprendí de mi prima porque mi madre hacía una tarta que ahora ya no le sale (que mala soy me cachondeo mientras digo esto..), pero sí que es cierto que es de muchas mamás. Besote!!

    Daniela y tanto… al desayuno en mi casa vuela.. y a la merienda hay que catarlo otra vez no vaya a ser que se haya pasado un poco… jiji. Besiños para los dos y medio 😉

    Eva nunca he probado a añadirle chocolate fondant a la masa… pero ahora que lo dices… (otra vez momento maligno….). Besos para ti tb!!

    Carmen muchas gracias. Es de las recetas que son sencillas, que admiten muchas variaciones y que siempre gustan. Besiños!!

    Su niña, las gracias te las tengo que dar yo a ti por los buenos momentos que paso leyendo no solo tus recetas, sino a la maravillosa persona que hay detrás de ellas.
    Mil besos para ti!!!!

    Laura.

  • Batxi
    Publicado en 17:49h, 20 Noviembre Responder

    Mi madre lo suele hacer muy a menudo y tengo ganas de hacerlo yo un día. Mira por donde me has animado… Te ha quedado estupendo Laura.

    Un beso, Batxi.

  • Euge
    Publicado en 15:56h, 24 Noviembre Responder

    estupendo bizcocho,ademas para el desayuno o merienda muy rico.ummm apetecible.un saludiño.

  • recetasdemama.es
    Publicado en 18:49h, 25 Noviembre Responder

    Este bizcocho está siempre rico.

    Besos. Ana

  • Mezquita
    Publicado en 14:50h, 27 Noviembre Responder

    Batxi pues nada, hazlo y ponnos tu receta… y un dia haces tu uno y yo otro y ponemos a tus chicas de jurado a ver quien gana 😉

    Euge muchas gracias, sí que es cierto que es un bizcocho muy socorrido y a la vez bueno.

    Ana que razón tienes. Este bizcocho se hace solo.

    Besiños a todos.

  • Ana
    Publicado en 20:50h, 15 Diciembre Responder

    Y cuando se echa el yogur?

  • Ana
    Publicado en 20:51h, 15 Diciembre Responder

    ¿Y cuando se echa el yogur?ya que es un bizcocho de yogur…….pues eso

  • Mezquita
    Publicado en 08:01h, 16 Diciembre Responder

    Buena puntualización Ana 😉

    Ya lo he corregido…. ya se sabe que las prisas nunca fueron buenas compañeras.

    Muchas gracias!!

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