17 Abr Risotto de puerros y gambas
Ir a un taller de risotto tiene muchas ventajas, la primera: que ya sé escribir "Risotto". No veáis que problemas me dio, rissotto, rissoto,...
01 Mar Pan de limón y semillas de amapola
Cuando mi amiga Marta, de Travi en la cocina, publicó hace unas semanas este pan de limón en su blog, me cogí la receta y me la puse en la lista de "de-este-finde-no-pasa". Ya hace tiempo que mi tía había preparado un bizcocho parecido y a...
21 Feb Spaghetti al pesto
No sé si recordáis mi post sobre el proyecto Benboa, pues allí tuve la oportunidad de conocer a dos personas estupendas, Jorge Guitián y Anna Mayer. Jorge es gallego y tiene un blog, Diario del gourmet de provincias y del perro gastrónomo, en el que...
11 Feb Mini volovanes de bacalao encebollado gratinados con mayonesa
Hoy os traigo una tapa que salió de la imaginación y el stock de la despensa trabajando juntos, y que fue un éxito total en mi casa. Hacía tiempo que venía dándole vueltas a qué tapa preparar para el concurso que organiza el equipo de Vigourmet,...
04 Feb Flores de carnaval
El otro día, tuve que entrar por trabajo en una ferretería, donde me encontré de frente con un molde para flores. Me pareció la señal perfecta para dejarme de excusas y ponrme a hacer flores, así que lo compré (5€) y este fin de semana...
29 Ene II Xuntanza da cociña galega 2.0
Fotografía de Juan Carlos, de Gastronomía en Verso. ¡¡Buenos días mundo!!! Aquí Mezquita ¿seguís ahí? Sé que sí, sois incombustibles...
29 Nov Lomo de cerdo al horno con salsa de miel
Me encanta lo versátil que es el lomo de cerdo. Es económico, se puede preparar de muchísimas maneras, muchas de ellas dejarlas incluso preparadas el día o la mañana anterior y además está muy bueno. Por eso me apetecía poneros alguna propuesta para vuestros menús...
21 Nov Bica blanca de Laza
Una de las primeras recetas que publiqué en mi blog, y también de las que me siento más orgullosa, fue aquella versión de la bica de mantequilla. La bica es un postre típico de la provincia de Ourense y que varía según la zona donde...
15 Nov Benboa
¿Os acordáis del post donde os hablaba de las bondades de la gastronomía de Ourense? Pues aquel fin de semana de órdago no terminó en Ourense, sino en Corrubedo. Allí, en el puerto de Corrubedo tuve la oportunidad de conocer de primera mano una iniciativa que...
05 Nov Endivias rellenas de queso crema con manzana caramelizada y anchoas
Hace unos días me enviaron, desde Placer Cantábrico una lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva para que tuviese la oportunidad de probarlas. Tengo que decir que absolutamente todo estaba especialmente cuidado, desde la presentación del envaso que me envíaron (en la foto...